Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado vegano, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda de chocolate. Sirva e aproveite!
Robô das Receitas
