Pão Ciabatta Caseiro Delicioso
O pão ciabatta caseiro é uma verdadeira joia da culinária brasileira, trazendo uma combinação perfeita de crocância e maciez. Ideal para acompanhar refeições do dia a dia, este pão é fácil de fazer e transforma qualquer prato em uma experiência...
O pão ciabatta caseiro é uma verdadeira joia da culinária brasileira, trazendo uma combinação perfeita de crocância e maciez. Ideal para acompanhar refeições do dia a dia, este pão é fácil de fazer e transforma qualquer prato em uma experiência gourmet. Sua textura leve e arejada faz dele o acompanhamento perfeito para sopas, saladas ou até mesmo como base para sanduíches.
Categoria:
Acompanhamentos
Materiais Necessários
- Colher de madeira
- Forma para pão
- Panela para assar
Ingredientes Usados
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 30ml de azeite de oliva
- 350ml de água morna
- 500g de farinha de trigo
- 5g de açúcar
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento seco.
Adicione a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica.
Deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Após o descanso, modele o pão em formato de ciabatta e deixe descansar por mais 30 minutos antes de assar em forno pré-aquecido a 220°C por 25 minutos.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 250 |
| Proteinas | 8g |
| Carboidratos | 50g |
| Gorduras | 4g |
| Acucar | 1g |
| Colesterol | 0mg |
| Fibra | 2g |
| Sodio | 400mg |
| Porcao | 1 fatia (50g) |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Farinha sem glúten (para versão sem glúten)
- Água com gás (para aumentar a leveza)
Escrito por Noemia Olívia
Dna. Noemia é uma mulher afrodescendente, com mais de 70 anos, que encontrou na cozinha uma forma de expressar amor e cuidado. Com um talento natural para temperos e combinações, ela transforma ingredientes simples em verdadeiras experiências. Sua missão é mostrar que cozinhar é um ato de afeto e que toda receita pode carregar um toque especial.
