Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioquinha

O escondidinho de carne seca é uma receita tradicional brasileira que combina sabores intensos e texturas irresistíveis. Este prato é ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante, trazendo o sabor característico da carne seca e a cremosidade...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

40 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Panela
Refratário

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
500g de carne seca desfiada

500g de mandioquinha (batata-baroa)
Queijo ralado a gosto (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando a mandioquinha em água fervente até que fique macia. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor, adicionando a manteiga, o leite, sal e pimenta a gosto. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne seca desfiada e misture bem, ajustando o sal e a pimenta.

Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne seca e cubra com o purê de mandioquinha. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.